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 Bac 2001: acide sorbique

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Sangohan38
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MessageSujet: Bac 2001: acide sorbique   Jeu 17 Mai - 21:09

Voila le travail d'orga que l'on doit rendre pour mardi.

1.Détermination de la structure de A:


1. La formule brut de A est C4H6O car on connaît la masse molaire totale de la molécule, la masse molaire des atomes qui sont présent et leurs pourcentage donc:

Pour le carbone: ((68.6/100)*70)/12=4.001666667 -> 4 atomes de carbone.
Pour l'oxygène: ((22.9/100)*70)/16=1.001875 -> 1 atome d'oxygène
Pour l'hydrogène: (((100-68.6-22.9)/100)*70)/1=5.95 -> 6 atomes d'hydrogène.

2. Les deux premier renseignement nous informent sur la formule brut de A, le troisième sur sa chaîne linéaire, le suivant sur la fonction carbonyle que cette molécule possède, le test sur la nature du carbonyle (aldéhyde), celui d'après sur l'emplacement de la double liaison (en 2) et le dernier sur les stéréo-isomères.

3.La formule semi-développée de A est: CH3-CH=CH-CHO

Sangohan38
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Sangohan38
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MessageSujet: Re: Bac 2001: acide sorbique   Ven 18 Mai - 22:27

2.Synthèse de l'acide sorbique:

1.A réagit avec l'éthanal en milieu basique ce qui veut dire que l'éthanal réagit avec la base puis réagit avec A avant d'être hydrolysé.
Donc, c'est une réaction d'aldolisation.

On a donc: CH3-CHO + OH(-) -> CH2(-)-CHO + H2O
Puis CH3-CH=CH-CHO + CH2(-)-CHO -> CHO-CH2-CHO(-)-CH=CH-CH3
Et enfin CHO-CH2-CHO(-)-CH=CH-CH3 + H2O -> CHO-CH2-CHOH-CH=CH-CH3

2.B se déshydrate donc:

CHO-CH2-CHOH-CH=CH-CH3 -> CHO-CH=CH-CH=CH-CH3
Donc C à pour formule semi-développée: CH3-CH=CH-CH=CH-CHO

Ensuite, C réagit avec le dichromate de potassium pour donné l'acide sorbique.

CH3-CH=CH-CH=CH-CHO + H2O = CH3-CH=CH-CH=COOH +2H(+) + 2é
Cr2O7(2-) + 6é + 14H(+) = 2Cr3(+) + 7H2O

Donc: 3 CH3-CH=CH-CH=CH-CHO + Cr2O7(2-) + 8H(+) -> 3 CH3-CH=CH-CH=COOH + 2Cr3(+) + 4H2O

La formule semi-dévolopée de l'acide sorbique est CH3-CH=CH-CH=COOH.

Sangohan38
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frisouille
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MessageSujet: Re: Bac 2001: acide sorbique   Ven 18 Mai - 23:22

heu juste une question c'est pour quand sa ???
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Narko
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MessageSujet: Re: Bac 2001: acide sorbique   Sam 19 Mai - 0:43

Pour mardi apparemment mais j'ai rien noté moi

EDIT admin : nettayage du flood du post
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MessageSujet: Re: Bac 2001: acide sorbique   Dim 20 Mai - 3:32

avertissemnt pour narko pour message de lfood dans la partie privée au bous de 2 avertissemenst les admins un bloquage d'une duré de une semaine aura lieu et au bout de 3 avertissement bloquage decisif.

signé frisouille, et oui j'ets tout supprimmé car tu as abusé et on ta demander d'arreter de flooder avant.
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Narko
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MessageSujet: Re: Bac 2001: acide sorbique   Mar 22 Mai - 23:13

Note quand même que c'était pour Gob que j'ai mis ces messages, faut bien lui donner un peu de boulot a ce pauvre supprimateur compulsif sauf qu'il ne les a pas vus donc désolé jle préviendrais avant la prochaine fois Wink
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Narko
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MessageSujet: Re: Bac 2001: acide sorbique   Mar 22 Mai - 23:14

Pis juste un dernier ptit truc : il ramasse plus rien Laughing Laughing Laughing
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MessageSujet: Re: Bac 2001: acide sorbique   

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